カエルを食材とする食文化は日本にもヨーロッパにもあるのだけど、これはいささかグロテスク。頭がなくても動いている。
食材の鮮度を保つために、東南アジアでは生きたままの動物がよく売られている。これは、消費者に対してのサービスで、皮を剥ぐ手間を省くため？
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